チャーハン作るとこうなる奴wwwwywwwwywwwwywwww

1 :風吹けば名無し 2019/01/28(月) 16:53:07.46 sif6lqOp0.net

ボソボソで草

引用元:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1548661987/
4 :風吹けば名無し 2019/01/28(月) 16:53:57.73 xsJ2GI0y0.net
炒める前に酒でほぐすとええで
5 :風吹けば名無し 2019/01/28(月) 16:54:45.60 tKzLlLy/0.net
いろんな作り方試してみたけど結局そうなるな
6 :風吹けば名無し 2019/01/28(月) 16:54:46.77 wFMGzWoz0.net
家の限界やろこの辺が
7 :風吹けば名無し 2019/01/28(月) 16:54:50.25 cVNwNBEv0.net
油入れろちゃんと混ぜろ
17 :風吹けば名無し 2019/01/28(月) 16:58:51.53 oIuL7BNH0.net
>>7-8
はえ〜勉強になる
22 :風吹けば名無し 2019/01/28(月) 17:00:30.78 6DaLROnR0.net

>>17
油は熱し過ぎたらアカンぞ卵が死ぬから。

鍋だけ専用で薄く油ひいて熱して
卵はぬるい油でやるんやで

26 :風吹けば名無し 2019/01/28(月) 17:01:12.79 oIuL7BNH0.net
>>22
んにゃぴ…
どういう火加減でその状態になるんや…
34 :風吹けば名無し 2019/01/28(月) 17:02:36.35 6DaLROnR0.net
>>26
鍋だけキンキンに油で熱くすんねん。
卵と油を新たに投入して手早くふわポロにして一旦避難させてライスにとりかかる。
40 :風吹けば名無し 2019/01/28(月) 17:04:33.62 oIuL7BNH0.net
>>34
そんな手際のいいことできんわ
絶対こぼす
8 :風吹けば名無し 2019/01/28(月) 16:55:35.60 bnI4TZfD0.net
油はまじで?っていうレベルでびちゃびちゃ入れろ
9 :風吹けば名無し 2019/01/28(月) 16:55:56.57 jwADS1KCF.net
脂多めで揚げるようにするとパラパラなるんだよなぁ
10 :風吹けば名無し 2019/01/28(月) 16:56:21.95 jeyZDujP0.net
結局冷凍チャーハンがNO.1!
11 :風吹けば名無し 2019/01/28(月) 16:56:22.69 zD22X3900.net
油いれまくれば一応パラパラにはなるけどなんかな
13 :風吹けば名無し 2019/01/28(月) 16:56:45.78 wbbTotLF0.net
ドン引きするくらい油入れた方が美味いんよな
14 :風吹けば名無し 2019/01/28(月) 16:57:42.56 TNYO23sb0.net
米の水分飛ばせ
15 :風吹けば名無し 2019/01/28(月) 16:57:50.94 Ab1WYTr4a.net
レンジで米の水分飛ばしてから炒めるとええぞ
16 :風吹けば名無し 2019/01/28(月) 16:58:14.34 Bd0By5+A0.net
明らかに油足りてないやん
それ飯焼いただけだぞ
18 :風吹けば名無し 2019/01/28(月) 16:59:31.88 +7Z47QZL0.net
中華料理屋いけば分かるけど、食後に皿が油でべっちょりしてるレベルで入れろ
20 :風吹けば名無し 2019/01/28(月) 17:00:10.61 sFPt9pmIr.net
2週間前ワイ「よっしゃ上手にできた!!これでチャーハンマスターや!」
今日ワイ「あんときなんで上手に出来たんや・・・」
21 :風吹けば名無し 2019/01/28(月) 17:00:20.34 bDw/Xm2v0.net
でも別にこれでいいわ
23 :風吹けば名無し 2019/01/28(月) 17:00:33.46 xsJ2GI0y0.net
油なんて大さじ一杯でええやろ
24 :風吹けば名無し 2019/01/28(月) 17:00:34.56 4nyV0rZE6.net
アホみたいに油入れたらできるけど
あれ正直引くで
27 :風吹けば名無し 2019/01/28(月) 17:01:25.61 pa6EWBY00.net
油の量と卵固まる前にご飯投入でマシにならんか?
28 :風吹けば名無し 2019/01/28(月) 17:01:25.93 6DaLROnR0.net
ワイもパラパラよりしっとり派やからこれでええけど卵は大事やぞ
29 :風吹けば名無し 2019/01/28(月) 17:01:40.59 bm43jvRvH.net
油を予め米に混ぜてみたけどイマイチだった
30 :風吹けば名無し 2019/01/28(月) 17:02:01.76 iOiXtrz30.net
上達するにはオムレツマスターするのが手っ取り早いで
卵の扱い方になれるのが重要や
31 :風吹けば名無し 2019/01/28(月) 17:02:08.69 Qxe3Wbb+d.net
冷凍のが結局一番であることに気づいてしまった
35 :風吹けば名無し 2019/01/28(月) 17:02:54.00 n+kHpktQd.net
油の量と火力がな
あとサラダ油やなくてラード使わんと
44 :風吹けば名無し 2019/01/28(月) 17:05:19.14 oIuL7BNH0.net
>>35
これはできそう
36 :風吹けば名無し 2019/01/28(月) 17:02:54.53 /CNUVM1j0.net
米は気持ち固めで炊くんやで
前ラーメン屋でバイトしてたがチャーハン用の米は白ごはん用の5分の4くらいの水で炊いてた
37 :風吹けば名無し 2019/01/28(月) 17:03:05.69 jRIKMlaA0.net
ワイはこういう卵チャーハンのほうがすこ
42 :風吹けば名無し 2019/01/28(月) 17:05:09.12 /CNUVM1j0.net
卵はいったん避難させるのとしっかり熱することやな
フライパンやからフライ返しで米を広げてカツカツカツカツてダマをくずしながらその間に熱を加える
47 :風吹けば名無し 2019/01/28(月) 17:05:56.60 pLI3Mt7J0.net
よく油ドバドバ入れるとかいうけど
あんま入れると油はね怖E
52 :風吹けば名無し 2019/01/28(月) 17:07:07.71 4TEl7eJu0.net
チャーハン用に水少なめで米炊いて用意しろ
余ったご飯とか使うとどうしても限界がある
55 :風吹けば名無し 2019/01/28(月) 17:07:46.45 9ZbalqdK0.net
もうパラパラにする方法は分かったから具材と味付け教えてくれよ
ごま油と創味シャンタンとシャウエッセンと卵とネギ以外でうまいのあるか?
82 :風吹けば名無し 2019/01/28(月) 17:12:25.65 8tfyeEvP0.net
>>55
醤油
豆板醤
ニンニク
97 :風吹けば名無し 2019/01/28(月) 17:14:31.20 QQcQ0lA0p.net
>>55
オイスターソース
183 :風吹けば名無し 2019/01/28(月) 17:26:29.84 10hxKjMWd.net
>>55
桜エビの乾物とかちりめんじゃことかうまいで
70 :風吹けば名無し 2019/01/28(月) 17:10:24.21 mDCdgrQ60.net
お店のチャーハンがキラキラしててパラパラなのは大量油と火力のおかげ
78 :風吹けば名無し 2019/01/28(月) 17:11:33.93 9nxn60VN0.net
チャーハンマスターワラワラで草