【食の安全🍛】レトルトカレー等に含まれる「カラメル色素」に要注意

1 :プティフランスパン ★ 2019/03/04(月) 10:13:29.59 zh3pCSwu9.net
2019.03.04 07:00
https://www.news-postseven.com/archives/20190304_877903.html?PAGE=1#container

スーパーやコンビニで安心して購入できるレトルト

 保存食としても便利なレトルト食品の代表格といえば、カレー。特徴的なルーの「茶色」は、「カラメル色素」によって色をつけられていることがかなり多いが、食品問題評論家の垣田達哉さんはこのカラメル色素こそ危険性をはらんでいると指摘する。

「プリンに使われている砂糖を焦がして作る『カラメルソース』と『カラメル色素』は全くの別もの。人工的に作られているカラメル色素にはI〜IVの4種類があり、IIIとIVの2種類に発がん性物質が疑われる『4―メチルイミダゾール』が含まれています。
日本ではこのIIIとIVが多く使われ、カレーやコーラ、お菓子、合わせ調味料など、着色されているほとんどの食材に使用されています。

 今のところ、日本では『カラメル色素』としか表記されないので、種類を見分けることはできません。『カラメル色素』と書いてあるものは、できるだけ避けた方がいいでしょう」(垣田さん)

◇ 一見、健康食品のように思える「トクホ飲料」も例外ではない。

「トクホ飲料にもカラメル色素は使用されているものがあります。たとえ“脂肪の吸収をやわらげる効果”があっても、発がん性のリスクがあるので、よく考えた方がいい。
トクホに限らず、『低糖質』『塩分控えめ』といった謳い文句につられないで、実際に体にいいのか、自分で栄養成分表示や原材料表示を見て判断することを心がけて」(食品ジャーナリストの郡司和夫さん)

 カレー以外にも、おかゆや鍋の素など、添加物が少ないレトルトは少なくない。いざという時のため、安心安全な加工食品を常備しておきたい。

※女性セブン2019年3月14日号

引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1551662009/
4 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 10:15:52.03 SWEswXv50.net
コーラにも使われてなかった?
6 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 10:17:22.24 LtXsJtOa0.net
>>4
書いてあるでしょ
5 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 10:16:22.94 ZopoyjhJ0.net
気にしすぎて癌になる
158 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 11:08:33.81 GgS5wlxx0.net
>>5
気にしなくても癌になる
7 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 10:17:23.15 cu4LeybX0.net
ウイスキーにも入れとったな
126 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 10:56:50.92 BgrU0Jm80.net
>>7
>>11
ペットボトルに入ってるような安物に入ってるね
8 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 10:18:23.78 zuOkNuEk0.net
いろんなものにからめるというのが結論
156 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 11:07:59.94 qKc4u4dP0.net
>>8
ジワジワくるね
313 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 12:22:22.35 z5QmcRhp0.net
>>8
(´・ω・`)?
11 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 10:21:18.90 c1miXBh30.net
コニャックにも添加されているんだよな
12 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 10:21:48.51 Yy7wnPeL0.net
レトルトのカレーに限らずカレーのルーにも入っているし
香辛料から作るカレーは材料を揃えるのも味も微妙だし
今さらながらに何を言っているのか
13 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 10:22:02.13 rrxKNUfc0.net
遺伝とかストレスでガンになると言われているが、実際一般的な生活でガンになる原因は
添加物や肉や野菜に使われる農薬、ホルモン剤などの化学薬品しかない。これが2人に
1人がガンになる理由。家系的にガンにならない人でも添加物を取り続けるとガンになる。
397 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 13:23:51.15 0KuXjTJW0.net
>>13
その理屈で言うと大昔の人はガンはなかったことになるのだが
437 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 14:49:09.75 UXoic3EK0.net
>>13みたいなバカが実に多いよなあ
16 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 10:22:36.99 BSx27ybs0.net
アメリカだとミネラルウォーターにカフェインが添加されてる
17 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 10:22:41.16 gDZnMXrB0.net
バルサミコも色付けてるだけだかんな
27 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 10:25:56.72 W4DF45/10.net
>>17
付けてないのもあるよ。すごく少なくて探すの大変だけど。
384 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 13:09:05.44 j0U3tsET0.net
>>27
バルサミコとオイスターはカラメル色素入り多いよなあ
別に気にしないのに
18 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 10:22:43.11 G2cjhBbH0.net
どこの研究調査で発癌性が疑われる数字が出てんの?
どうしてそれを書かない。
19 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 10:23:21.61 nGFvl5/M0.net
PM2.5の方が危険
474 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 16:09:43.25 tKt/r1Kq0.net
>>19
ほんこれ
喫煙者減ってるのに肺癌患者増えるってな
20 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 10:23:37.38 1kwzyO6d0.net
マナー講師とかと同じで、食品問題評論かも他の同業者と違うもを指摘しなければならないって感じなんだろうな
21 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 10:24:07.55 g/FXkDNz0.net
合成されたカラメル色素なんて、カップ麺、プリンなどそこらじゅうにある。
既にたくさん食わされているのでもう遅いw
148 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 11:05:05.45 X/Yi18NW0.net
>>21,139
「プリンに使われている砂糖を焦がして作る『カラメルソース』と『カラメル色素』は全くの別もの。

1ぐらい読めよw

22 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 10:24:34.56 bI9Y6f/R0.net
今更ですか
何年も前から言われてたけど
23 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 10:25:03.23 C+KvqxZS0.net
レトルトカレーは

ヤマモリの
タイカレーシリーズが
本格的で美味いよね

24 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 10:25:18.44 k4hZys/y0.net
今更やな。そんなら禁止しろ。
26 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 10:25:47.80 szSUIOWqO.net
大気中には酸素っていう猛毒が含まれてるんだぜ
28 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 10:26:14.43 PbG2I4U0.net
今のご時世、こういうのばっかり気にしだしたらキリないよ。それでノイローゼになるほうが問題。
51 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 10:31:07.83 C+bqjv7KO.net
>>28
無知もダメだし気にしすぎもダメ
わかった上で体に悪いものをなるべく避けるのが正解じゃないか
70 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 10:38:55.94 PhbCHpR60.net
>>51
>わかった上で

これが一番難しい
分かった気になっている意識高い系は多いけどね
体に有害と言っても『どの程度』かが大事だし、最新の学説はそもそも当てにならない
昔の定説がコロっとひっくり返ったりもするし
結局、常識と経験則が一番賢明

83 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 10:43:42.53 PbG2I4U0.net
>>51
もちろんそうだが、程度ってモンがあって、最近はほんとひどいと思う。
うちのおかんがラジオをよく聞くんだが、毎日のようにそういうネタ聞いては、
やれあれが危ない、これが危ないって不安に陥って、自分にもぶつけてくる。
まじで、過度な情報は害悪でしかないと思う。
しかも、流す側の金儲けだったりするし。
29 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 10:26:34.81 WNIaprIc0.net
レトルト食べるなら冷凍食品食べた方がいいだろ
添加物が少ない
322 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 12:26:24.45 70U7zKEH0.net
>>29
食べて応援できるしな
30 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 10:26:44.72 g/FXkDNz0.net
福島の米や野菜も、弁当などで食わされてるから、今さらどうしようもないよ。
31 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 10:26:45.18 xrixMfYc0.net
むしろコーラの方がやべえじゃん
32 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 10:26:46.84 gIUl1CHp0.net
コンニャクも危ないのか 
33 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 10:26:51.76 aUAhNCId0.net
黄色い色素はターメリックじゃないのか!
34 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 10:27:12.31 +Js8Bfuv0.net
毎日食ってるような奴だけ気にしろ
36 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 10:27:29.42 dLgYnMk00.net
でも香辛料にはガンを抑制する効果もあるんやで
38 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 10:28:14.50 mO3/7wz/0.net
「最近有名人のがん報告が増えたのは放射能のせいじゃない」

この一点のためだけの情報(´・ω・`)

39 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 10:28:23.70 cu4LeybX0.net
真に怪しいもんから矛先そらしとるな
45 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 10:29:42.80 H1OfIxCl0.net
もうルーでつくるのとかレトルトカレーとかくえんわ
添加物満載で油でギットギト、あとで固まってる油が体の中に入るのとか想像したら気持ち悪い
色はサプリとかにも入ってるし悪意を感じる
47 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 10:30:29.54 6N3h7kpT0.net
なんにでも入っとるがな
54 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 10:32:07.13 yJxpgqN0.net
おいしそうに見せるために着色するのやめてくれ
タラコとか
59 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 10:35:42.67 /XLtiIJz0.net
水にも致死量あるらしいしな
193 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 11:27:42.12 n9ybCCZe0.net
>>59
水アレルギーってのもあるな
61 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 10:36:16.56 jQrWAfri0.net
ボンカレーは保存料を使用していないってテレビで言ってた
373 :名無しさん@1周年 2019/03/04(月) 12:53:08.76 cOC5OW1J0.net
>>363
シングルカスク含め、ウイスキー、ブランデー、バーボン、コニャック、すべてにカラメル色素は添加されている。もちろん国産も。酒に限った話でもなく、濃い色のついた飲み物には、ほぼすべてカラメル色素は入っている。
理由:商品の色にわずかでも違いがあると、おまえらが文句を言うから。